Mọi người thường không thích ăn bí ngô vì vị ngai ngái không hấp dẫn, nhưng nếu bí ngô được kết hợp với bột gạo, bột mỳ, thêm chút đường nữa và đem hấp lên thì ngon ngất ngây. Mời bạn làm bánh bí ngô hấp theo công thức giản đơn sau.
Nguyên liệu cần có:
+ 250 gram bột gạo nếp
+ 300 gram bột mỳ
+ 180 gram bí ngô nghiền nhuyễn (hấp sau đó nghiền)
+ 150 gram đường
+ 100 gram dầu ngô
+ 1 và ½ (một phần hai) muỗng men khô
+ 120ml nước
+ Lá chuối
Hướng dẫn cách làm:
- Lá chuối rửa thật sạch, nhúng vào nước nóng cho mềm, sau đó cắt thành những miếng hình tròn.
- Trộn tất cả nguyên liệu với nhau vào một chiếc bát, trộn thật đều cho nhuyễn mịn.
- Chia bột thành những phần bằng nhau (khoảng 60g), viên tròn lại.
- Lá chuối sau khi lau khô thoa một lớp dầu ngô lên trên, đặt bánh lên trên lá chuối rồi dùng tay ấn cho hơi dẹt.
- Xếp bánh vào xửng hấp, lấy một chiếc khăn xô mỏng sạch đậy lên trên mặt bánh khoảng 30-45 phút.
- Sau đó đem bánh hấp trong 15 phút, lửa to vừa phải. Lưu ý cho nước sôi mới đặt xửng hấp vào. Bánh chín, bỏ nắp ra ngay để bánh không bị hấp hơi. Bánh có thể bảo quản trong tủ lạnh 2 ngày.
Mong các bạn ngon miệng với bánh bí ngô hấp nóng hổi nhé!
Theo Emdep
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
